二氧化硫（化学式SO2）是最常见、最简单、有刺激性的硫氧化物。大气主要污染物之一。火山爆发时会喷出该气体，在许多工业过程中也会产生二氧化硫。由于煤和石油通常都含有硫元素，因此燃烧时会生成二氧化硫。当二氧化硫溶于水中，会形成亚。若把亚进一步在PM2.5存在的条件下氧化，便会迅速高效生成（酸雨的主要成分）。这就是对使用这些燃料作为能源的环境效果的担心的原因之一。

　　二氧化硫具有漂白性。工业上常用二氧化硫来漂白纸浆、毛、丝、草帽等。二氧化硫的漂白作用是由于它（亚）能与某些有色物质生成不稳 定的无色物质。这种无色物质容易分解而使有色物质恢复原来的颜色，因此用二氧化硫漂白过的草帽辫日久又变成黄色。二氧化硫和某些含硫化 合物的漂白作用也被一些不法厂商非法用来加工食品，以使食品增白等。食用这类食品，对人体的肝、肾脏等有严重损伤，并有致癌作用。

　　此外二氧化硫还能够抑制霉菌和细菌的滋生，可以用作食物和干果的防腐剂。但必须严格按照国家有关范围和标准使用。

　　1.用作有机溶剂及冷冻剂，并用于精制各种润滑油。

　　2.主要用于生产三氧化硫、、亚盐、硫代盐，也用作熏蒸剂、防腐剂、消毒剂、还原剂等。

　　3.二氧化硫是中国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。中国规定可用于葡萄酒和果酒， 使用量0.25g/kg，残留量不得超过0.05g/kg。

　　4.农药、人造纤维、染料等工业部门。

　　5.用于生产硫以及作为杀虫剂、杀菌剂。

　　6.按照Claude Ribbe在《拿破仑的罪行》一书中的记载，二氧化硫在19世纪早期被一些在海地的君主当作一种来奴隶的反抗。